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锁住肉汁

煎牛扒时用什么方法快速锁住肉汁_百度知道baidu.com2个回答 - 提问时间: 2013年08月26日最佳答案: 哎呀 我天啊 我懂 首先 第一步 开大火 放油 油烧热后 放入解冻好的牛扒 第二步 快速翻转 让两面边颜色 几秒钟就可以 第三步 转小火 慢煎 就我爱破解社区

怎么锁住牛排肉汁?_词汇网baidu.com2016年4月24日-煎了无数次了就是锁不住肉汁,每次流出来一堆,牛肉都是新鲜的us choice以上的牛肉,rib eye和top sirloin都试过都出汁,都是敲松肉然后常温下用小说成人玩具店

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如何避免牛排煎完血水过多锁住肉汁? - 岳晓谦的回答 - 知乎baidu.com2015年2月9日-但是又是那种松散的不紧实肉汁少。用的是美国进口的肩部肉。想知道是哪一步错首先,给牛肉抹油盐就是为了锁住水分,所以不要用厨房纸巾吸水。可以把

锁住肉汁软嫩润口~香煎烤排骨_黃金大梨子_新浪博客baidu.com2014年6月4日-将厚片的带骨排骨煎至外表焦黄,之后再入烤箱继续香烤锁住肉汁 煎排骨的同时,还能顺便干烤蔬菜 洋葱,芦笋,蘑

如何避免牛排煎完血水过多锁住肉汁? - Lukas 的回答 - 知乎baidu.com2015年1月16日-首先牛肉部位选得不好,牛肩肉一般拿来烤比较合适,煎这种快速烹饪不适合牛肩肉。其次,肉汁不是靠锁的,是看牛肉内部温度的。单面煎一分半太粗暴了,最终导致牛排内